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315“土坑酸菜”上榜 —太瑋食品添加劑檢測方案

更新時間:2022-03-17      點擊次數(shù):1220

315消費者日,曝光黑心酸菜,生產(chǎn)過程中為了讓“黑心酸菜"變得有食欲,添加超量的食品添加劑。合理的食品添加劑,可以延長食品的保質期,保持食品風味,食用過量的食品添加劑則會對人體產(chǎn)生危害。

2022年3·15晚會》

財經(jīng)頻道視頻截圖

食品安全生產(chǎn)法規(guī)定:食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品,應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料,應當按照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。

財經(jīng)頻道視頻截圖

食品安全關乎人民健康的重大基本民生問題,一絲一毫也不能馬虎。

太瑋科技愿意為推動食品安全健康發(fā)展獻出一份力量。

黑心酸菜生產(chǎn)使用護色劑焦亞硫酸鈉、二氧化硫,防腐劑脫氫乙酸

焦亞硫酸鈉檢測

難點:焦亞硫酸鈉容易分解,不代表沒有檢測方法。

QQ圖片20220317100209.jpg

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本方法采用離子色譜法,AS11-HC 色譜柱,氫氧根體系,等度淋洗可在30min 內完成SO3及SO4 的分離與檢測。待測樣品亞硫酸,亞硫酸氫根及焦亞硫酸鹽在堿性條件下均以SO3 形式存在。O3 及SO4 分離度為2.97,SO3 標準曲線相關系數(shù)為0.999,SO3 檢出限為0.05ppm,加標回收率在90%以上,檢測結果準確可靠,方法的適用性較強。

脫氫乙酸檢測

難點:糖精鈉干擾脫氫乙酸出峰,導致檢測數(shù)據(jù)不準確。

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二氧化硫(亞硫酸鹽)檢測

難點:食品中亞硫酸鹽檢測的方法為離子色譜法,容易受到干擾,需要優(yōu)化前處理方法和分離條件。

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備注:在一定范圍內添加一定量的食品添加劑是有國家標準明文規(guī)定并且允許的,無需談虎色變。315曝光的都是違規(guī)添加,超量添加等不合理的現(xiàn)象。

食品安全一直是與我們生活密切相關的話題,太瑋科技以服務科學發(fā)展為己任,以創(chuàng)新推動檢驗檢測機構改革發(fā)展。——共同關注食品安全發(fā)展,共享健康生活。


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